秘制泡椒凤爪
“ 我最近嘴谗的厉害”
[主料]
鸡爪：10个
洋葱：一个
辣椒：适量
酸醋：适量
料酒：适量
[辅料]
胡萝卜：一个
柠檬：2个
花椒：适量
盐：适量
玫瑰露酒：一小瓶盖（或清酒）
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟.
2、准备好这些材料.胡萝卜切条.洋葱切丝
3、冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
4、迅速加入冰水中(去弹关键，大约五分钟）
5、用辣椒姜片和醋，盐，玫瑰露酒（没有的用清酒也行）
6、将胡萝卜，洋葱，柠檬（一个挤出汁，一个切片）加上步骤五，不够的汁水的就继续加白醋，清水，盐，略加一点糖。
7、用锅干炒香花椒
8、将所有材料都放在保鲜盒里，一天就好，加油，你们也可以的。
[小窍门]
味道如果做出来的时候不是你要的味道，还可以凉拌一下来补救哦
使用的厨具：其他
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