香菇炖鸡
[主料]
香菇：适量
鸡：适量
[辅料]
姜：适量
枸杞：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[香菇炖鸡的做法步骤]
1、鸡切块；
2、将鸡块焯过水；
3、将焯过的鸡块下入滚水中小火慢熬；
4、加入姜片小火慢熬；
5、加入枸杞和香菇小火慢熬。
[小窍门]
1、.在焯鸡块时要像排骨一样冷水下锅；
2、.香菇最好用干香菇泡发；
3、.在喝汤时在加入盐。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜