酿豆角
“ 做包子剩了点馅料，现在正是豆角（豇豆）上市的时节，正好买了一把豆角，就做了酿豆角，小孩可喜欢吃了。”
[主料]
豆角：10来根
馅料：适量
[酱汁]
李锦记蒜蓉豆豉酱：1大匙
生抽：2茶匙
糖：1茶匙
水：半碗
[调料]
盐：1/2茶匙
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[酿豆角的做法步骤]
1、锅放水烧开，放入少许油和1/2茶匙盐。
2、把洗净的豆角放入烫2-3分钟。
3、把豆角捞出，泡泡凉水，保持青绿。
4、把豆角绕成圈圈。
5、做包子剩的猪肉洋葱馅。（做法可看我的菜谱‘生煎大包’）
6、把馅料釀到豆角圈圈的中间。
7、不粘锅刷油，把釀好的豆角放入中火煎至金黄。
8、翻面继续煎至另一面金黄。
9、把酱汁料拌匀。
10、把酱汁倒入，小火烧约5分钟。
11、大火稍收汁即可。
12、好看又好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐