泡菜炒粉条
“ 泡菜炒粉条是经典的家常菜，十分下饭。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解，是一道值得期待的美食”
[主料]
泡菜：适量
里脊肉：适量
粉条：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
糖：少量
淀粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜炒粉条的做法步骤]
1、里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用
2、锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色
3、里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐
4、再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅
5、简单美味的泡菜炒粉条出锅，十分下饭~
[小窍门]
泡菜用水洗一下，不然会太酸
加入少量的糖可以去除涩味提鲜
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜