马齿苋小凹馍
“ 小凹馍是我对童年的记忆和情感，马齿苋是农家院里自己长出来的。小时候常听爸爸说的一句话是“小凹馍沾蒜拿肉都不换”，从这句话就可以看出我们有多爱它了吧!”
[主料]
马齿苋：适量
面粉：适量
[辅料]
蒜：适量
花椒面盐：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：未知
[马齿苋小凹馍的做法步骤]
1、马齿苋洗干净切成0.5厘米的小段
2、把切好的菜放到盆底然后加一瓢面
3、添水，花椒面，十三香，盐适量，在撒些黑芝麻
4、打火，放平底锅，锅热淋些油，把面糊倒进一部分，用筷子摊平，不要太厚
5、调蒜汁，放些盐醋和香油
6、在锅里把馍来回翻，直到两面焦黄，就可以出锅了，吃的时候不需要切，它本身很软，用筷子叨就可以了然后沾沾蒜汁
[小窍门]
和面是关键，不要太稀也不能太稠，所以水要慢慢加
所属分类： 主食 家常菜