油焖春（冬）笋
[主料]
春（冬）笋：适量
红烧酱油：适量
清水：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖春（冬）笋的做法步骤]
1、袋装冬笋或春笋清水浸泡15分钟，清洗干净，挤干水分。
2、炒锅加多些的油，这道菜的重点是重油，油热后将笋入锅中煎炒至表面变色出香。
3、烹入红烧酱油1匙，白糖2/3匙，盐适量翻炒均匀，加清水半杯，大火煮至入味儿后将汤收干即可。
使用的厨具：炒锅