香酥辣子鸡块——简易版
[主料]
鸡中翅：4个
[辅料]
干辣椒：13个
八角：6个
花椒：10克
香叶：6片
盐：2克
生粉：20克
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香酥辣子鸡块的做法步骤]
1、鸡翅洗净，从中间切成两块
2、加入盐和生粉，抓匀，腌至30分钟
3、辣椒剪段，用温水浸泡十分钟
4、油锅烧热，放入鸡翅炸至两面金黄时，装盘
5、油锅烧热，倒入八角，花椒，香叶，辣椒，爆出香味
6、倒入炸好的鸡块，加入适量的生抽，翻炒十分钟后，熄火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜