黄瓜炒鸡蛋
“ 黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用，也是上班族的快手菜。”
[主料]
黄瓜：1根
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料如图；
2、黄瓜切斜刀片，鸡蛋打散加一点点盐搅拌均匀；
3、锅内加油烧热，放入蛋液煎至8分熟；
4、直接放入黄瓜片及盐急火翻炒1分半左右即可；
5、出锅装盘。
[小窍门]
1、、黄瓜片不要炒太久,否则既破坏营养又影响色泽；
2、、这是一道清淡的素菜，无需放太多调料，更不能放鸡精，因为鸡精会把鸡蛋本身的鲜味抹杀掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜