糖水白银豆
“ 儿时夏天里最开心的事就是每天下午都能吃糖水白银豆。母亲在煮的时候，我总是踮着脚望着锅，隔几分钟就要问一次，可以吃了吗？小朋友都不爱睡午觉，我总是等父母都睡着了，然后蹑手蹑脚迫不及待开锅舀着喝，未凉透，常常被烫得又吐舌头又跺脚。”
[主料]
白银豆：250g
枸杞：20g
红枣：10颗
[辅料]
红糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[糖水白银豆的做法步骤]
1、备好材料，白银豆、红枣、枸杞、红糖。
2、将白银豆、红枣、枸杞倒入高压锅中，水没过白银豆曰两个指节。
3、高压锅选择豆/蹄筋那一档，炖一小时左右
4、干白银豆已经饱满起来，打上一碗，倒些红糖，便是糖水白银豆了。
[小窍门]
1、.白银豆要早一天晚上开始泡发。
2、.如果没有泡发白银豆，直接炖的话，可能需要两个小时。
使用的厨具：高压锅
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