冻芝士蛋糕八寸
[主料]
烘培奥利奥碎：150克
黄油：75克
奶油奶酪：200克
牛奶：200ml
糖：70克
吉利丁片：15克
蛋黄：1个
柠檬汁：15ml
[辅料]
朗姆酒：5ml
口味：奶香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：未知
[冻芝士蛋糕八寸的做法步骤]
1、奥利奥擀碎拌融化好黄油入八寸活底模具压实，冰箱冷藏。吉利丁片冷水放冷藏泡软。
2、奶油奶酪室温融化加糖打顺滑。
3、加朗姆酒 柠檬汁 蛋黄继续打均匀。淡奶油打发混合到奶油奶酪糊里。
4、牛奶微波炉加热一分钟温热。加泡软吉利片融化。倒入奶油奶酪打均匀。
5、冰箱里取出奥利奥模具，将最后完成的奶酪糊缓缓倒入模具。
6、放入冰箱冷藏四小时以上就可以脱模装饰食用。
7、吃不完放冰箱冷藏尽早吃完。还可以做成双层的戚风底冻芝士蛋糕，相当华丽丽。