肉片炒豆角
“ 自家院里种的豆角吃着方便放心，新鲜无公害，呵呵”
[主料]
豆角：400克
瘦猪肉：100克
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[肉片炒豆角的做法步骤]
1、准备主要食材，豆角，猪肉洗净
2、豆角切段，肉切片
3、蒜姜切片，花椒，酱油少许，料酒少许，盐少许放入肉片中拌匀，腌制十分钟
4、锅中油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色
5、倒入豆角继续翻炒
6、加盐，酱油翻炒片刻加少许清水加盖焖2分钟，继续翻炒，再焖2分钟，翻炒片刻即可
7、出锅装盘
[小窍门]
肉片提前腌制一下这样炒出来的肉，一不腥，二鲜嫩
所属分类： 热菜