干煸土豆片
“ 土豆片的神奇味蕾之旅，一起期待！”
[主料]
土豆：1斤
[辅料]
青椒：3个
洋葱：1个
蒜：一整个
小葱：1根
[配料]
盐：适量
郫县豆瓣酱：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸土豆片的做法步骤]
1、所需原料以及配料如上图所示
2、将土豆切成片在锅中倒油全部炸一遍，捞出后再复炸至金黄色后出锅。
3、将葱切段，青椒切丁，蒜切片后。待油锅烧开后，倒入上述配料进行翻炒
4、将切丁的洋葱倒入在进行翻炒，加入郫县豆瓣酱，适量的蚝油翻炒
5、加入炸好的土豆，翻炒几下，加入胡椒粉和一点点盐，立刻翻炒出锅
6、香喷喷的干煸土豆片就做好了，配上米饭更加美味
[小窍门]
1、.土豆片要炸2遍。
2、.盐一定要少，因为豆瓣酱很咸。
3、.倒入土豆片后翻炒时间一定要短，否则会大大影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜