【还原笋三鲜汤】-----大自然美味
“ 大峡谷还原笋的质量特色
1、、感官特色
（1）外观：大峡谷还原笋属于笋干制品，外形为不规则片状，呈淡黄色，肉质结构紧密、细嫩。
（2）口感：具有竹笋天然风味，肉大、脆嫩、芳香、可口，甘韧适中。
2、、理化特色
含可溶性糖份高，笋含有人体健康所需的蛋白质（2.1%）、糖类（4%）、维生素（1.1%）、铁（0.5%）、钙（1.1%）以及多种氨基酸成份。”
[主料]
瑶柱：适量
虾米：适量
还原笋：适量
潮汕肉饼：适量
胡萝卜丝：适量
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
香菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[还原笋三鲜汤的做法步骤]
1、胡萝卜切丝。
2、瑶柱和虾米泡水半小时洗净。
3、平底锅烧开水，加入瑶柱、虾米和潮汕肉饼。
4、煮10分钟后加入还原笋、姜片和胡萝卜丝。
5、 煮5分钟后调入盐即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类