魔芋丝瓜汤
“ 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。”
[主料]
丝瓜：适量
魔芋结：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
姜：适量
葱：适量
蚝油：适量
香油：适量
火腿肠：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[魔芋丝瓜汤的做法步骤]
1、原料。
2、炒锅倒少许油，放入葱末，姜末炒香后放入少许蚝油。倒入蚝油这一步忘拍照了。
3、加适量水或高汤，先放入魔芋结煮至半熟后，再放入火腿肠，丝瓜煮制。
4、煮至魔芋结成熟后放入少许盐，淋入几滴香油即可。
5、清爽，减肥的家常汤菜。
[小窍门]
丝瓜极易成熟，所以要最后放。加蚝油是为了给汤提鲜，如果您有高汤，蚝油可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类