火腿肠带豆炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
火腿肠：2根
带豆：95克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[火腿肠带豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、火腿肠（已剥去包装）、带豆（已摘洗干净）
2、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。
3、将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟、捞出。
4、用凉水过凉。
5、随后，过凉好的带豆控干水分，合入切好的火腿肠，打入鸡蛋。
6、接着，加适量的料酒。
7、加适量的盐。
8、调味拌匀。
9、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的火腿肠带豆蛋液翻炒至熟，即成。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜