姜母鸽子汤
[主料]
鸽子：一只
[辅料]
老姜：一块
葱：一颗
[调料]
盐：3g
胡椒粉：2g
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[姜母鸽子汤的做法步骤]
1、开水拔毛，清洗干净，清水泡10分钟。
2、开水烫一下。
3、放少点油葱姜，八角花椒，炝锅，放少许料酒。
4、大火烧开，小火慢炖一小时，放盐。
5、可以放半小时再烧开，容易入味。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐