花菜炒海虾
“ 儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。”
[主料]
胡萝卜：50g
菜花：300g
虾：8只
[辅料]
油：适量
葱：适量
蒜：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花菜炒海虾的做法步骤]
1、虾处理干净备用。
2、菜花和胡萝卜洗净切片备用。
3、淀粉备用。
4、葱、蒜切片备用。
5、锅烧热后加入油。
6、加入葱花和蒜片爆香。
7、加入虾翻炒。
8、加入料酒翻炒。
9、加入少量水翻炒。
10、炒至变色。
11、加入胡萝卜片翻炒入味。
12、加入菜花翻炒。
13、加入少量水翻炒。
14、加入盐翻炒。
15、加入淀粉翻炒入味。
16、炖煮至菜花软烂。
[小窍门]
1、、虾剪去头部眼睛以上部分，虾须和虾脚剪去。
2、、凉锅热油。
3、、加入湿淀粉翻炒更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜