回锅肉（简易版）
“ 回锅肉，肥而不腻，是下饭的佳菜~~~相比川菜版回锅肉，我这个要简单得多，相当滴家常！”
[主料]
五花肉：适量
小红椒：适量
洋葱：适量
香葱：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、准备好食材，香葱没有入镜哦
2、将洋葱、香葱白、姜蒜和小红椒切好备用
3、将五花肉放入汤锅，煮至变色即可
4、把煮好的五花肉切成小块
5、锅中入油烧至五分热，倒入葱姜蒜炒香
6、倒入洋葱片和小红椒，翻炒约半分钟
7、放入五花肉片，小火不断翻炒约五分钟
8、五花肉大量出油且有焦色后，倒入适量生抽，继续翻炒
9、小火炒约三分钟后，撒适量盐和葱花，即可出锅
[小窍门]
建议亲们选择多层的那种五花肉，吃起来一定会更Q的；
此外，煮肉时可以在汤锅中加入八角等香料哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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