香蕉火龙果蛋糕
“ 如果说酸奶蛋糕跟芝士蛋糕可以媲美，那么我会说这个加了香蕉的蛋糕跟酸奶蛋糕可以媲美，口感有点湿润，充满香蕉气味，还有火龙果籽像咬芝麻的感觉，哈哈哈……这是我自己改编下厨房香蕉蛋糕的方子，把火龙果跟香蕉搭配一起。”
[主料]
香蕉：150克
火龙果：150克
低筋面粉：120克
鸡蛋：3个
[辅料]
糖：30克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉火龙果蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、把香蕉用料理机打烂
3、如果没有料理机可以用勺子把他们过筛。
4、火龙果也一样的做法
5、把蛋黄香蕉火龙果泥中。每加一个搅拌均匀再加。
6、把低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里。
7、把蛋白分三次加糖，每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡
8、第二次加是蛋白开始变浓稠
9、第三次加是蛋白出现的纹路不容易消失的时候
10、打发好的状态是可以拉出直角的钩。
11、把蛋白分三次加入步骤3的面糊里，从下往上翻，知道均匀，切忌不能画圈，不然消泡厉害。
12、我在模具底部铺了油纸，再把蛋糕糊倒进去，是希望容易脱模，因为用的不是活底模具。
13、烤箱预热10分钟，170度40分钟。
14、烤好啦！
15、好吃！渐变色，看到吗？哈哈。。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙