菠菜滑鸡片
[主料]
菠菜：适量
鸡脯肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜滑鸡片的做法步骤]
1、鸡脯肉切薄片
2、菠菜洗净备用
3、鸡肉片放少许盐，料酒，淀粉抓匀，腌制8分钟。这样鸡脯肉吃起来没有那么柴
4、菠菜切成5公分左右的段
5、爆香葱姜，放入鸡片滑炒，炒至鸡肉变成白色
6、加入少许老抽
7、放入菠菜继续炒到变软，放入盐，
8、少加点开水，收汁起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜