蔓越莓纸杯蛋糕
“ 还从来没有做过纸杯蛋糕，今天就尝试一回，孩子们一定会喜欢的，因为把蛋糕糊装在卡通的纸杯里，烤出来的蛋糕一定很可爱的，而且还加了料哦，加的是孩子们喜欢的蔓越莓干，酸酸甜甜的，好吃极了。不出所料，一出炉两个小家伙各消灭了三个，根本就是停不了口呀！”
[主料]
低筋面粉：120g
[辅料]
牛奶：50g
黄油：25g
鸡蛋：4个
蔓越莓干：30g
[配料]
细砂糖：110g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤]
1、黄油隔水融化，加入牛奶混合备用。
2、蔓越莓干切碎备用。
3、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
4、蛋白中加入几滴柠檬汁分三次加入糖，打发至硬性发泡，加入蛋黄，切拌均匀。
5、筛入低粉，加入蔓越莓干，切拌均匀。
6、缓缓的加入冷却好的牛奶黄油液。
7、快速的切拌均匀。
8、把切拌好的蛋糕糊分别装入纸杯中，六七分满。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟。
10、蛋糕的表面呈金黄色即可出炉。
11、好吃极了！
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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