荷兰豆炒腰片
[主料]
猪腰：2只
木耳：50克
荷兰豆：50克
胡萝卜：50克
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
醋：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[荷兰豆炒腰片的做法步骤]
1、准备好材料；
2、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；
3、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
4、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
5、胡萝卜去皮切片； 荷兰豆去筋洗干净； 木耳洗净撕小朵；
6、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；
7、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；
8、将熟时下腰片翻炒；
9、加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜