茭白三丝
[主料]
茭白：两个
[辅料]
猪精瘦肉：100g
鲜青椒：一只
鲜红椒：一只
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：一茶匙、小
味精：适量
生抽：一汤匙
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白三丝的做法步骤]
1、茭白去皮洗净待用、
2、新鲜的猪瘦肉去除筋膜洗净待用、
3、鲜青红椒去籽洗净、
4、茭白洗净改刀切丝、
5、鲜青红椒改刀切丝、
6、猪精瘦肉改刀切丝、
7、炒锅上火烧热倒底油、油热下入肉丝、肉丝入锅快速翻炒至肉丝变色、
8、肉丝变色后放入葱姜末、烹入料酒、放入茭白丝、
9、大火快速翻炒至茭白丝五成熟、
10、放入青红椒丝、盐、味精、白糖调味、再快速翻炒几下就可以出锅了、
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜