榆钱饭
“ 我们小时候，榆钱，槐花什么的都没少吃。
每年一到榆钱季，老妈会支使我和弟去村头的大榆树上采，
我那时候有个七八岁，像我女儿现在这般年纪。
爬个树什么的对我来说可不在话下，
几米高的大树，二话不说蹭蹭几下爬上去，像个猴一样，我妈总说我跟个‘小子’似的。
那时候，除了摘榆钱，还会和邻居家的孩子们满山遍野的疯着去挖野菜，
一群孩子，挎着筐，南山北岭的跑，嬉笑打闹，好快活……
这一篇打开的满满都是回忆啊……”
[主料]
榆钱：适量
面粉：1份
玉米面：3份
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榆钱饭的做法步骤]
1、新鲜的榆钱洗干净，在盐水中焯1至2分钟，捞入凉水中再洗干净，挤去多余水分，
2、（我用的是处理好冷冻着的，所以，解冻，冲一下，挤去多余的水分即可）
3、将玉米面与面粉3比1混合后倒入榆钱中，加少许盐，拌匀。
4、蒸锅加水，将拌好的榆钱倒在笼布上，大火烧开后蒸10分钟就可以啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜