梅干菜鸡蛋炒面
[主料]
鸡蛋：2个
梅干菜：35克
面条：120克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[梅干菜鸡蛋炒面的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、面条
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5、用凉水过凉，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入已洗净的梅干菜翻炒一下。
8、接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜