秘制烤肉酱
“ 酱料是烤肉的灵魂，只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉，今天我的这个烤肉酱，还是延续了夏天的特色，做起来非常简单，但是味道却非常好，得到一家人的好评”
[主料]
甜面酱：四勺
孜然粒：一勺
大葱：半根
[辅料]
蚝油：两勺
自制炸辣椒：2勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[秘制烤肉酱的做法步骤]
1、大葱下入油锅中小火炸
2、已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味
3、下入甜面酱，炸出香味
4、下入孜然粒，炸出香味
5、出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法我在菜谱中有介绍
6、出锅晾凉，找个干净的容器密封保存
[小窍门]
甜面酱和蚝油都要使用质量比较好的，这样做出的酱才好吃，我使用的勺子就是普通的调羹的大小，大家可以做个参考
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜