缤纷芋丸
[主料]
土豆淀粉：180克
熟紫薯：60克
熟南瓜：65克
白糖：3汤匙（随意）
水：900ml
[辅料]
开水：80ml（下白面用）
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[缤纷芋丸的做法步骤]
1、取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。
2、再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好）
3、最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。
4、将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以）
5、上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。
6、将芋丸倒入盖紧。
7、将芋丸煮到浮起来即可关火。
8、成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。
9、我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。
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