梅汁青梨
“ 青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。”
[主料]
青梨：2个
梅汁：1汤匙
[辅料]
盐：1/2茶匙
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[梅汁青梨的做法步骤]
1、选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。
2、削去梨皮。
3、将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。
4、将青梨块捞起，放入容器中。
5、加入梅汁。
6、拌匀开吃。
[小窍门]
削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。
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