红枣土鸡汤
“ 亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！”
[主料]
土鸡：1只
[辅料]
红枣：8颗
桂圆：5颗
生姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红枣土鸡汤的做法步骤]
1、将鸡处理好，洗净剁成块
2、冷水下锅，慢慢煮开
3、煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
4、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
5、在沙煲里面倒入烧开的水
6、然后将鸡块倒进去
7、加入姜片，红枣和桂圆
8、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
9、加入适量的盐调味就做好了！
[小窍门]
排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！
使用的厨具：砂锅
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