杂蔬炒饭
“ 炒饭，便是利用剩饭加上各种自己喜欢的蔬菜或肉类，以及调料配在一起炒出的香喷喷鲜艳艳的混合饭菜，色美、味香、简单、快捷，很得上班族及小朋友的喜欢。”
[主料]
剩饭：1碗
鸡蛋：1个
胡萝卜：30克
[辅料]
东北油豆：2根
菜心：2根
[配料]
油：适量
盐：适量
大蒜：2瓣
酱油：5毫升
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂蔬炒饭的做法步骤]
1、原料准备好；
2、菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁，大蒜切碎；
3、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐打散；
4、锅内入少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎蛋；
5、盛出备用；
6、锅内重新倒入少许油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟；
7、倒入米饭翻炒，调入酱油、盐和五香粉炒匀，想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料；
8、最后倒入鸡蛋混合；
9、成品。
[小窍门]
做炒饭时放入少许的五香粉，会有一股特别的说不清的似有若无的香味，不要多，一丁点便好。
使用的厨具：炒锅
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