杨梅罐头
“ 继续~百变杨梅之-杨梅罐头！~连着发了好几篇各种杨梅的做法！哈哈，没办法，谁叫今年杨梅实在是多呢！以前杨梅吃不完，只知道做杨梅酒，到现在家里杨梅酒已经太多了，老公明确说，今年不做杨梅酒了~好吧，那就来点新花样吧！~今天做的糖水杨梅，也就是杨梅罐头，酸酸甜甜，夏天天热，冰箱里冰镇一下更棒！”
[主料]
杨梅：适量
[辅料]
白糖：适量（或者冰糖）
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[杨梅罐头的做法步骤]
1、准备材料：新鲜杨梅、白糖或者冰糖、盐一点点（糖的量可以根据杨梅的酸甜，和您自己的口味喜好酌情添加）。
2、杨梅用清水冲洗几遍，然放到淡盐水中浸泡个十几二十分钟（杀虫杀菌）。
3、倒掉盐水，稍微冲洗一下，把杨梅放到锅里，加清水，根据个人口味酌情添加白糖/冰糖开始煮。
4、锅里水烧开后，转中小火，继续煮个二十多分钟（期间可以用勺子把上面一层浮沫去掉）。
5、煮到汤汁酸酸甜甜入味了，出锅，盛出晾凉，就可以吃咯。
6、吃不完了，可以装进事先准备好的容器里，放进冰箱里冰镇一下更好喝（容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干）。
7、杨梅罐头+杨梅干，再来点杨梅果酱蛋糕，绝配哈！
[小窍门]
1、、糖的量没有明确要求，只要根据自己的口味来添加就可以了。
2、、杨梅罐头做法比较简单，煮的时间也没有固定要求，可以尝一下汤汁，觉得口味可以了就OK。
3、、自己做的不含任何添加剂和防腐剂，所以还是要尽快食用哈，吃不完的要放冰箱里，冰镇的更好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品