地三鲜
[主料]
茄子：3条
土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
六月香豆瓣酱：1匙
生抽：适量
糖：1匙
蒜头：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆去皮切片，泡水
2、茄子切片放入盐水中
3、青椒去籽切块
4、平底锅加入约与锅底齐的油
5、土豆入锅煎至双面微黄
6、土豆出锅后、放入青椒
7、青椒出锅后，加入茄子焖软。茄子出锅后，用锅内余油炒香蒜头，加入豆瓣酱，生抽，糖
8、酱炒香后放入土豆，茄子，青椒
9、出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜