肉末茄子
[主料]
茄子：2个
肉末：150克
[辅料]
盐：适量
豆瓣酱：2勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[肉末茄子的做法步骤]
1、肉剁肉末加料酒，生抽淀粉，腌制一会
2、茄子切小条
3、锅烧热不放有，干炒茄子把水份炒干就吃油少了
4、装盘备用
5、锅里到有放蒜，炒出香味到腌好的肉末
6、大火翻炒
7、倒入茄子翻炒
8、加盐，加入豆瓣酱2勺，加半碗水，快炒2分钟
9、加鸡精炒两下，出锅
10、炒好
所属分类： 热菜