土豆炒青虾
“ 百吃不厌的家常菜，我家必备品！”
[主料]
青虾：数只
土豆：两个
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
生抽：适量
八角：一个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆炒青虾的做法步骤]
1、青虾数只，解冻。
2、去虾线，食袋，虾须，一分为二切开。
3、两个土豆去皮洗净切成片，放清水中浸泡去除淀粉，控水。
4、热锅凉油放入八角爆香。
5、油温升高时放入虾段煸炒。
6、炒出红油。
7、放入土豆片继续翻炒均匀。
8、放入适量生抽上色。
9、放入适量盐调味。
10、放入适量清水烧开，中火烧一会儿。
11、土豆变软，汤汁浓稠时即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜