香菇炒花菜
“ 适合节气：芒种、夏至
营养功效：花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
[主料]
花菜：500g
[辅料]
香菇：100g
[配料]
虾油：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇炒花菜的做法步骤]
1、准备好食材，净料
2、花菜、香菇切块~
3、花菜、香菇下锅焯水断生，捞出沥干水
4、锅内入油，倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉，翻炒均匀熟即可出锅装盘~
[小窍门]
花菜不宜炒过久，以免影响口感~
使用的厨具：炒锅
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