超级下饭的菜——蒜末茄子
“ 最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！”
[主料]
茄子：2只
[辅料]
蒜瓣：3只
葱花：适量
[配料]
六月鲜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜末茄子的做法步骤]
1、准备好原料。
2、蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
3、茄子洗净撕成长条。
4、下锅蒸熟至酥烂。
5、蒸好的茄子加盐拌匀。
6、撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
[小窍门]
蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。
色拉油换成麻油会更香。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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