打造夏日无油烟厨房---萝卜盅蒸蛏
“ 过6.1前两天就开始忙，30号教练把两天课程做一天上了。6.1节孩子高兴要求我带他们出去高兴，吃了牛排在烈日的大太阳下画了2幅画结果下午就有低烧了。开始小妞一直在说妈妈我不舒服，我以为他是没有午睡累的。我也没有在意，后来我摸到他的肉烫烫的，才反应过来她发烧了。一量38.8不低啊，这下退烧药吃2个小时都不退又开始物理降温，折腾到半夜稍稍退了一下又开始烧高了。经过一夜的冰水冷敷看着好了，下午又开始烧住，一个节都过的没心思。
看着小妞没胃口老说喉咙很痛，该是扁桃体发炎了。我拿萝卜盅炖蛏的汤汁浇在饭里哄着小妞吃点饭，小妞还好有吃点。孩子如果在不吃连一点精神都没有了，生病就好的更慢了。奶奶小时候也是这么告诉我的。
蛏的功效：
【功用主治】补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。
　　①《嘉佑本草》："补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。"
　　②《本草从新》："补阴，主热痢。"
　　③《医林纂要》："解渴醒酒，除烦去热。""干食，补心滋阴。"
　　④《泉州本草》："清热解毒，利小便，消水肿，退胸中邪热。主治湿热水肿，中暑血痢。"
白萝卜的功效：
白萝卜的功效：
　　下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
　　主治：煮食可治肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
　　白萝卜的作用：
　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音。”
[主料]
白萝卜：1截
蛏：8个
[辅料]
大蒜：1瓣
生姜：3片
[配料]
蒸鱼鼓油：少许
芝麻油：3滴
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜盅蒸蛏的做法步骤]
1、材料：白萝卜1截  蛏8个 大蒜1瓣 生姜3片   调料：芝麻油3滴  蒸鱼鼓油少许
2、.把白萝卜和生姜大蒜洗净，白萝卜挖掉心大蒜和生姜切片。
3、在盅内放入大蒜和生姜片。
4、把洗好的蛏放入在缝隙里也塞入大蒜和生姜片。
5、上锅蒸6分钟再 淋入蒸鱼鼓油。
6、在淋入少许的芝麻油。
[小窍门]
*大蒜和生姜会去腥味。
*如果觉得这个炖盅麻烦也可以直接切了和蛏一起清炖。
*我是水开了以后大火蒸的别蒸太久，会把肉蒸的过老影响口感。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜