凉拌金针菇
“ 炎炎夏日，凉拌菜是每家餐桌上的常客。今天这道凉拌金针菇我是用辣根拌的，是在饭店吃过一次，感觉味道不错，清新爽口，口味独特哦~~”
[主料]
金针菇：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[辅料]
辣根：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、金针菇用剪刀剪去根部，洗净
2、放到水里焯一下。
3、捞出焯好的金针菇，顺便把擦成丝的胡萝卜也焯一下
4、放到凉水里过一下凉
5、全部捞出沥干水
6、把黄瓜也擦成丝，加在盆里
7、放入适量辣根。这个要看个人口味哦，不要放太多了
8、加味极鲜酱油
9、加点蚝油
10、香油是凉拌菜最重要的调味品哦~~
11、最后再加点盐和糖，就可以装盘啦~~
12、先把菜倒入一个小碗里压实，然后扣在盘子中，这样的成品更好看呢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生