柠檬鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
小米辣：8个
香菜：1颗
酱油：适量
醋：适量
香油：适量
蒜：适量
白沙糖：适量
料酒：2勺
柠檬：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、鸡脚洗干净，切成两半备用。
2、凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。
3、把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。
4、蒋切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，柠檬片、香油。
5、把鸡脚在冰水捞出沥干水分，倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。
6、盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，就可以开吃，好吃鸡脚做好啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜