虾仁炒蛋
“ 鸡蛋和虾的简易完美搭配。”
[主料]
虾：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
料酒：一勺
盐：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁炒蛋的做法步骤]
1、虾仁洗净，背部轻轻切开挑去虾线，加料酒和盐淹15分钟
2、鸡蛋打散放一点盐，下炒锅煎熟备用
3、锅中入少量油，炒熟虾仁，放入炒熟的鸡蛋
4、约炒1分钟，盛盘。
[小窍门]
煎蛋火不要太大了，中小火煎，鸡蛋比较嫩，好吃
使用的厨具：炒锅