清热解暑--银鱼干苦瓜汤
“ 气温越来越高，就算什么都不做，坐着都能出一身汗。我不喜欢喝太多冰冷饮料，多喝汤或喝水是最好的选择。
   
     银鱼干最大特点是高蛋白低脂肪，含钙率特别高。 这个汤搭配的是苦瓜，中医说它有清心明目和清热消炎的功效。汤没有苦味，清热解暑又带着浓郁鱼香味，在夏天喝这个汤感觉特别清爽舒适。”
[主料]
银鱼干：40克
苦瓜：300克
瘦肉：80克
[辅料]
生姜：4片
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[银鱼干苦瓜汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、银鱼洗净； 瘦肉切片，加盐油腌一下；
3、苦瓜切小块；
4、银鱼和姜片先下锅，加水5碗煲半个小时；
5、然后下苦瓜和肉片，稍滚片刻下盐调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类