藿香烧鱼块
“ 　　【藿香烧鱼块】常给妈妈烧鱼吃
　　孩子一天天的成长，
　　妈妈一天天的变老，
　　头发越来越白，
　　皱纹越来越多，
　　体态越来越胖，
　　步子越来越慢了，
　　……
　　饮食需要多加注意了，
　　五谷杂粮要多吃，
　　肥腻的肉要少吃些，常常吃些鱼，对老年人和小孩子的健康有好处。
　　藿香是我自己种的，配着鱼块烧出来挺香呢。
　　藿香特有的香味儿，一点儿香，一点甜，配着鱼块，真叫好！
　　妈妈最近在我家，一天三餐，好好的做着哟！”
[主料]
鱼块：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
藿香：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
糖：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[藿香烧鱼块的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　　　　
2、鱼肉切块，加姜末胡椒粉生抽料酒盐抓均匀。
3、　配料改刀。
4、往腌好的鱼块中加放干淀粉。　　
5、平底锅灸锅后倒油，放入腌好的鱼块。两面稍煎。
6、煎好的鱼块推一边，
7、　　炒香葱姜蒜。　　
8、将鱼块同炒香小料拌均匀，加一点水，大火烧开，转小火焖上。　　
9、中间开盖看一看，用锅铲轻轻的动一动。　　
10、淋生抽加糖和盐将鱼烧入味儿。
11、　　放上切好的藿香碎，　　
12、拌均匀出锅即可。
[小窍门]
鱼块易碎，尽可能不要过于翻动，避免鱼块碎掉。
藿香最后加上就可以了。
使用的厨具：平底锅
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