辣椒炒猪大肠
“ 我家画家爱吃大肠。冰箱里剩的半斤多大肠，拿出来做场辣炒大肠。可是我看肠子太少，放了黄瓜进去。”
[主料]
猪大肠：400克左右
青辣椒：一个
黄瓜：一根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
黄豆酱油：适量
蚝油：适量
大料：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒猪大肠的做法步骤]
1、葱姜切好备用
2、黄瓜切薄片
3、辣椒切圈
4、 处理好的大肠（买回来洗干净煮熟的）切小段。
5、锅里放油，放入葱姜大料炒香。
6、放入大肠和黄瓜还有辣椒翻炒。
7、放入料酒（沿锅边放），放黄豆酱油。继续翻炒。
8、快出锅时，放入蚝油翻炒。
9、上菜了。就着吃米饭馒头都很下饭。
[小窍门]
注意蚝油一定要临起锅前放，容易糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜