田园时蔬
“ 一道很清新的菜 ，图里的番茄本来是想用来做花摆盘装饰的，结果忙忘记了，没用上”
[主料]
淮山：1截
胡萝卜：半个
香菇：2-3个
莴笋：一截
[辅料]
香葱：一小把
小米椒：2-3个
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[田园时蔬的做法步骤]
1、淮山，胡萝卜，莴笋，削去皮，香菇，洗净沥干
2、淮山，胡萝卜，莴笋.香菇切成筷子粗的条，放少许盐腌五分钟
3、葱，用开水烫软，用刀破开成两半
4、淮山，莴笋，香菇，胡萝卜每一样放两根，码在葱条上，用葱捆好，
5、小米椒切碎，淋上生抽，加点炒香的白芝麻做成咸、辣、鲜的蘸料
6、捆好的淮山，莴笋，香菇，胡萝卜，把葱捆扎的结朝下放压着，放盘子里，上笼大火蒸五分钟即可出锅，
7、蘸调好的辣椒汁吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 素菜