冬瓜鸭肉汤
“ 这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。”
[主料]
冬瓜：200克
鸭肉：250克
[辅料]
姜：1块
盐：少许
葱花：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜鸭肉汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
2、焯好的鸭肉备用
3、葱花适量
4、准备一块生姜
5、将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可
[小窍门]
冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 小满 夏至