草莓冰淇淋
“ 从宝宝树的官方微博得到了这次柏翠PE9500冰淇淋面包机的试用，很意外，很惊喜，有点受宠若惊的感觉！
想不到吧？面包机居然还能做冰淇淋，这一热一冷两种功能，似乎是差着十万八千里，像水与火一样无法相容的，但是，柏翠就做到了。加了一个冰淇淋桶、一个连接面包机的转换器，设计了一个“imix”搅拌功能，就实现了冰与火同在的功能！不得不佩服柏翠电器设计团队的创新和强大！
我用这款面包机发酵了酸奶、做了一键式吐司、抹茶双色吐司和红豆沙吐司，已经深深感觉到了柏翠9500的强大功能，今天，我尝试做了草莓酸奶冰淇淋，其中用到的酸奶和草莓果酱都是我自己做的，可以说是纯手工的冰淇淋了。“imx”的搅拌功能果然很给力。做出的草莓冰淇淋均匀细腻，酸甜可口、冰爽无比。有了柏翠PE9500冰淇淋面包机，不含任何色素、香精的美味健康冰淇淋，就可以在家里自己制作了。
特别是家里有小孩子的，一到夏天，看到外面的冰淇淋就走不动，麻麻们在担心添加剂的同时，也很无奈，不得不满足小馋猫儿嘴巴，如果有了这款冰淇淋面包机，麻麻们不但可以做各种健康的手工面包，也可以为孩子做最最健康的美味冰淇淋了，一举两得！
下面看看草莓酸奶冰淇淋的制作方法~~~~”
[主料]
蛋黄：2个
自制酸奶：100克
纯牛奶：100克
[辅料]
白砂糖：60克
自制草莓果酱：150克
淡奶油：100克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[草莓冰淇淋的做法步骤]
1、准备材料。
2、分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。
3、用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。
4、牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。
5、缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
6、搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。
7、淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。
8、用打蛋器打发备用。
9、晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。
10、分次加入，搅匀。
11、搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。
12、用打蛋器搅匀。
13、分次加入打发的淡奶油。
14、彻底搅匀。
15、拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内
16、放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。
17、工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。
18、盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。
[小窍门]
1、、蛋黄糊一定要搅打至体积变大，呈乳白色。
     
2、、淡奶油最好打发一下，这样做的冰淇淋才会蓬松、细腻、无冰渣。
     
3、、冰淇淋在冰箱冷冻几个小时内，有时间的话，中间拿出来再搅拌一下，也可以使冰淇淋更细腻。
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