杏子果酱
“ 麦收杏子黄，这两天正是杏子大量上市的季节。橙黄色的杏子酸中带甜，是我最爱吃的，每次都要吃到酸倒牙，每次都不长记性的买回好多。为了留住这最喜欢的美味，把它做成了果酱，放到冰箱里，保存半年都没问题呢。”
[主料]
杏子：适量
[辅料]
白糖：适量
[配料]
盐：1克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[杏子果酱的做法步骤]
1、杏子。
2、杏子掰开，去核。
3、洗净后放入淡盐水中泡1个小时。
4、加大量的糖和1克盐煮至软烂。
5、用料理棒打成糊状。
6、趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中，拧紧盖子后立即倒扣放凉，晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些，放入冰箱保存即可。
7、抹在自己烤的吐司上吃，酸酸甜甜，不错。
[小窍门]
白糖一定要多，我没称过，您可以尝一下，成品要很甜很甜才不会坏。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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