白灼基围虾
“ 基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦，新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲。”
[主料]
基围虾：300g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼基围虾的做法步骤]
1、新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
2、用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。
3、葱蒜切片，葱打结。
4、锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
5、倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
6、捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。
[小窍门]
白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 中式菜系 粤菜 孕妇 儿童 老人 健康食谱 下奶 补钙 夏季食谱 宴客菜 午餐 补钙 下奶