主与荤的完美搭配——珍珠丸子
“ 糯米与猪肉在家常饭桌上的完美搭配，既创新又家常，肉汁渗透进肉里，肉里更添一番米香，味道更是鲜美可口！”
[主料]
糯米：适量
肉末：适量
[辅料]
蛋清：适量
葱：适量
枸杞：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米提前泡3小时，沥干
2、肉末加蛋清、葱花、酱油、料酒、盐搅匀
3、揉成小丸子
4、滚上糯米，压实
5、上锅蒸熟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜