荠菜拌香干
“ 荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简单的做法，简单的调料，尽显荠菜自然的鲜美！”
[主料]
荠菜，：适量
香干：适量
红椒：适量
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
香油：适量
烹调油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜拌香干的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅中盛水，滴几滴油。
3、将荠菜放入锅中焯烫，将荠菜捞出挤去多余的水分，切成菜碎。
4、香干、红椒切粒。
5、将菜碎，香干，红椒放在盘子里，加入盐。
6、糖，生抽，香油，拌均匀即可。
7、色香味俱佳。
[小窍门]
焯好的荠菜自然放凉即可，不必过凉
使用的厨具：炒锅